MALZEMELER
- 3 Yumurta
- 125 gr Şeker
- 125 gr Hindistan cevizi
- 125 ml Le Buffet Zeytinyağı
- 125 ml Süt
- 1 paket Vanilya
- 1 paket Kabartma tozu
- 1.5 Limonun suyu
- 1 Limon kabuğu rendesi
400 gr un
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker bir kapta rengi açılana kadar yaklaşık 5 dakika çırpılır; ardından limon suyu, yağ ve süt ilave edilip hafif karıştırılır, daha sonra bu karışıma un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve karıştırılır. Elde ettiğimiz homojen karışıma Hindistan cevizi ve limon kabuğu rendesi eklenerek daha önceden yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 40 dakika pişirilir.