Kuzey Ege bölgesi iklimi ve toprağı gereği zeytin yetiştirme konusunda oldukça kıymetlidir. Bu bölgede yetişen zeytin ağaçları, bu bölgeye has koku ve aroması ile benzersiz bir karaktere sahiptir. Kaz Dağları’nın esintisiyle beslenen toprak ve bu topraklarda yetişen zeytin meyvesi kaliteli yeşil zeytin için ideal şartlar sunmaktadır.
Le Buffet olarak biz, standart kalitedeki her şişede aynı lezzet için, tek bahçeden toplanan zeytinleri hasat zamanı geldiğinde özenle hızlıca işliyoruz.
Damakta bıraktığı ipeksi dokusu ile taze zeytin meyvesinin yanı sıra bölgeye has diğer meyvelerin aromasını da barındıran zeytinyağımızın benzersiz lezzete sahip olması için, Domat ve Edremit cinsi zeytinin doğru orandaki karışımı uzmanlarımız tarafından belirleniyor. Le Buffet zeytinyağının genizde bıraktığı orta şiddette acılık hissi; mutfakta kullanım alanını zenginleştirdiği gibi Kuzey Ege bölgesinin tüm karakteristik özelliklerini de beraberinde taşımaktadır.